Υλικά

1 αυγό
Μια πρέζα αλάτι
Μια πρέζα εκχύλισμα βανίλιας
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
200 ml γάλα (3/4 φλιτζάνι)
200 γρ. αλεύρι (1 ⅔ φλιτζάνι)
8 γρ. μπέικιν πάουντερ (1 1/2 κουταλάκια του γλυκού)
1 μήλο
Οδηγίες

Ετοιμάστε το κουρκούτι
Σπάστε το αυγό σε ένα μπολ, προσθέτοντας μια πρέζα αλάτι και μια πρέζα εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπήστε τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει.
Προσθέστε το φυτικό λάδι και το γάλα και χτυπήστε μέχρι να ενωθούν καλά.
Προσθέστε τα στερεά υλικά
Κοσκινίστε μαζί το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και στη συνέχεια ανακατέψτε τα απαλά στο υγρό μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί και να μην έχει σβόλους.
Ετοιμάστε το μήλο
Ξεφλουδίστε, αφαιρέστε το κουκούτσι και τρίψτε το μήλο στον τρίφτη ή ψιλοκόψτε το.
Αν προτιμάτε μια πιο γλυκιά γεύση, προσθέστε λίγη ζάχαρη και κανέλα στα κομμάτια μήλου (προαιρετικά).
Ψήστε τις τηγανίτες
Λαδώστε ελαφρά ένα τηγάνι ή σχάρα και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά.
Ρίξτε το κουρκούτι στο τηγάνι σε μικρούς κύκλους (περίπου 1/4 φλιτζάνι ανά τηγανίτα).
Μαγειρέψτε για περίπου 2-3 λεπτά ή μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια. Γυρίστε και μαγειρέψτε την άλλη πλευρά για άλλα 2 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.
Σερβίρετε
Σερβίρετε ζεστό με σιρόπι σφενδάμου, μέλι ή μια κουταλιά γιαούρτι για μια απλή αλλά νόστιμη λιχουδιά.
Προτάσεις σερβιρίσματος

Πασπαλίστε με σιρόπι σφενδάμου ή μέλι. Γαρνίρετε με σαντιγί, γιαούρτι ή μια μπάλα παγωτό βανίλια για μια πιο απολαυστική λιχουδιά.
Συμβουλές μαγειρέματος

Χρησιμοποιήστε ένα ξινό μήλο όπως το Granny Smith για μια γλυκιά αντίθεση ή ένα πιο γλυκό μήλο όπως το Fuji, αν προτιμάτε.
Για επιπλέον γεύση, προσθέστε κανέλα, μοσχοκάρυδο ή μπαχάρι στο κουρκούτι.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένα καρύδια ή σταφίδες για επιπλέον υφή.
Διατροφικά οφέλη

Αυγά: Μια πλούσια πηγή πρωτεΐνης και απαραίτητων βιταμινών όπως η Β12.
Μήλα: Πλούσια σε φυτικές ίνες και βιταμίνη C, προσθέτουν τόσο θρεπτικά συστατικά όσο και γεύση.
Αλεύρι: Παρέχει υδατάνθρακες για ενέργεια, καθιστώντας αυτές τις τηγανίτες μια χορταστική επιλογή πρωινού.
Διατροφικές πληροφορίες

Χορτοφαγικό: Αυτή η συνταγή για τηγανίτες είναι εντελώς χορτοφαγική. Επιλογή χωρίς γαλακτοκομικά: Χρησιμοποιήστε γάλα αμυγδάλου ή οποιοδήποτε φυτικό γάλα αντί για κανονικό γάλα για μια έκδοση χωρίς γαλακτοκομικά.
Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή

Γρήγορη και εύκολη: Έτοιμη σε μόλις 10-15 λεπτά, ιδανική για ένα πολυάσχολο πρωινό ή ένα γρήγορο επιδόρπιο. Ελάχιστα συστατικά: Φτιαγμένη με βασικά είδη ντουλάπι τροφίμων, αυτή η συνταγή είναι απλή και οικονομική.
Προσαρμόσιμη: Αλλάξτε τη γεύση προσθέτοντας τα αγαπημένα σας μπαχαρικά ή μείγματα.
Ευέλικτη: Αυτές οι τηγανίτες μπορούν να απολαύσουν για πρωινό, ως επιδόρπιο ή ως σνακ.
Συμπέρασμα
Αυτές οι τηγανίτες μήλου συνδυάζουν την απλότητα και τη νοστιμιά, καθιστώντας τες την ιδανική επιλογή όταν θέλετε ένα γρήγορο, γλυκό σνακ. Η ελαφριά και αφράτη υφή των τηγανιτών συνδυάζεται όμορφα με τη φυσική γλυκύτητα του μήλου. Είτε σερβίρονται με σιρόπι σφενδάμου είτε απολαμβάνονται σκέτες, αυτές οι τηγανίτες σίγουρα θα σας ευχαριστήσουν. Δοκιμάστε τες για ένα γρήγορο πρωινό ή ένα εύκολο επιδόρπιο!

10 Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

Μπορώ να χρησιμοποιήσω οποιοδήποτε είδος μήλου;
Ναι, οποιοδήποτε μήλο θα λειτουργήσει, αλλά οι ξινές ποικιλίες όπως το Granny Smith προσθέτουν μια ωραία αντίθεση στη γλυκύτητα.
Μπορώ να φτιάξω αυτές τις τηγανίτες χωρίς γλουτένη;
Ναι, αντικαταστήστε το αλεύρι με ένα μείγμα αλευριού χωρίς γλουτένη για μια επιλογή χωρίς γλουτένη.
Μπορώ να παραλείψω τη ζάχαρη; Ναι, μπορείτε να παραλείψετε τη ζάχαρη ή να χρησιμοποιήσετε ένα φυσικό γλυκαντικό όπως μέλι ή σιρόπι σφενδάμου.
Πώς μπορώ να κάνω αυτή τη συνταγή vegan;
Αντικαταστήστε το αυγό με ένα αυγό λιναριού (1 κουταλιά της σούπας λιναρόσπορο + 3 κουταλιές της σούπας νερό) και χρησιμοποιήστε ένα φυτικό γάλα.
Μπορώ να καταψύξω τις τηγανίτες;
Ναι, αφήστε τες να κρυώσουν εντελώς και στη συνέχεια καταψύξτε τες σε μία στρώση. Ξαναζεστάνετέ τες στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο τοστιέρα.
Τι μπορώ να σερβίρω με αυτές τις τηγανίτες;
Το σιρόπι σφενδάμου, το μέλι, το γιαούρτι ή ακόμα και μερικά φρέσκα φρούτα είναι εξαιρετικά γαρνιτούρες.
Πώς αποθηκεύω τα περισσεύματα;
Αποθηκεύστε τα περισσεύματα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες. Ξαναζεστάνετέ τα πριν τα σερβίρετε.
Μπορώ να προσθέσω άλλα φρούτα ή μείγματα;
Απολύτως! Δοκιμάστε να προσθέσετε βατόμουρα, ψιλοκομμένα καρύδια ή ακόμα και κομματάκια σοκολάτας για ποικιλία.
Μπορώ να φτιάξω το κουρκούτι από πριν;
Το κουρκούτι είναι καλύτερο όταν χρησιμοποιείται φρέσκο, αλλά μπορείτε να το φτιάξετε μερικές ώρες νωρίτερα και να το φυλάξετε στο ψυγείο.

Μπορώ να τα βάλω στο φούρνο μικροκυμάτων;
Οι τηγανίτες έχουν την καλύτερη γεύση όταν ψήνονται στην εστία, αλλά αν βιάζεστε, μπορείτε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε μια μόνο τηγανίτα στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 1 λεπτό σε υψηλή ισχύ.