Αυτό το κέικ λεμονιού με μηδενικές θερμίδες είναι το όνειρο για κάθε γλυκατζή! Ιδανικό για ένα ξεχωριστό πρωινό ή ως επιδόρπιο μετά από ένα γεύμα.
(Όχι απαραίτητα 100% όπως στην εικόνα 😍)
Υλικά
12 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
3 αυγά
12 κουταλιές της σούπας γάλα
12 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
Χυμός από ένα λεμόνι
Ξύσμα από ένα λεμόνι
12 κουταλιές της σούπας αλεύρι
1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
Ζάχαρη άχνη (για γαρνίρισμα)
Προετοιμασία
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (350°F). Λαδώστε και αλευρώστε μια φόρμα για κέικ 21 εκ. (8 ιντσών).
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν ελαφρά.
Προσθέστε σταδιακά το λάδι και το γάλα, ανακατεύοντας καλά.
Προσθέστε το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού, ανακατεύοντας καλά.
Κοσκινίστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και προσθέστε τα στο μείγμα, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί και ψήστε για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο.
Μόλις κρυώσει το κέικ, αφαιρέστε το από το ταψί και πασπαλίστε γενναιόδωρα με ζάχαρη άχνη.
Απολαύστε αυτό το νόστιμο κέικ λεμονιού! Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά | Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά
Διατροφικές πληροφορίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες: 230 kcal | Υδατάνθρακες: 30 g | Πρωτεΐνη: 4 g | Λιπαρά: 10 g
Απολαύστε αυτό το απλό και νόστιμο κέικ λεμονιού – μια πραγματική απόλαυση χωρίς ταλαιπωρία!