🛒 Υλικά:
🍞 500 γρ. ψιλό αλεύρι
🥄 1 φακελάκι (7 γρ.) ξηρή μαγιά
🧂 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
🥄 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
💧 300 ml χλιαρό νερό
🥄 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
👩🍳 Βήμα προς βήμα – παρασκευή σπιτικής πίτας
1. Ενεργοποίηση μαγιάς:
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη μαγιά, τη ζάχαρη και το χλιαρό νερό. Αφήστε το να σταθεί για περίπου 10 λεπτά μέχρι να αρχίσει να αφρίζει. Αυτό θα διασφαλίσει ότι η ζύμη σας θα φουσκώσει ωραία.
Αλεύρι
ψωμί
Πίτα
2. Συναρμολόγηση ζύμης:
Σε ένα μεγάλο μπολ, κοσκινίστε μαζί το αλεύρι και το αλάτι. Προσθέστε την ενεργοποιημένη μαγιά και το ελαιόλαδο. Ζυμώστε για περίπου 10 λεπτά μέχρι η ζύμη να αποκτήσει μια λεία, ελαστική υφή.
3. Φούσκωμα:
Σκεπάστε το μπολ με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και αφήστε το να ξεκουραστεί σε ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα, μέχρι η ζύμη να διπλασιαστεί σε όγκο.
4. Πλάσιμο:
Χωρίστε τη ζύμη σε 8 ίσα κομμάτια και πλάστε τα σε κύκλους πάχους περίπου 1 εκ. Αφήστε τα να ξεκουραστούν για άλλα 10 λεπτά, ώστε η πίτα να είναι ακόμα πιο μαλακή όταν ψηθεί.
5. Ψήσιμο:
Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίστε τις πίτες για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να εμφανιστούν χρυσαφένιες κηλίδες πάνω τους και να φουσκώσουν ωραία.
6. Σερβίρισμα και συμβουλές:
Η φρέσκια, ζεστή πίτα είναι ιδανική για χούμους, φαλάφελ, φρέσκες σαλάτες ή ως συνοδευτικό σε κυρίως πιάτα. Μπορεί να αποθηκευτεί σε σφραγισμένο δοχείο για 2-3 ημέρες, και για να τη ζεστάνετε, απλώς ζεστάνετε την σε ένα στεγνό τηγάνι για λίγα λεπτά
💡 Γιατί να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή;
Απλά υλικά που υπάρχουν σε κάθε ουγγρική κουζίνα.
Ελαφρώς τραγανή απ’ έξω, απαλή υφή από μέσα.
Ιδανική για ένα γρήγορο δείπνο, για να διασκεδάσετε καλεσμένους ή για μια εμπειρία street food στο σπίτι.
💬 «Αν σας άρεσε η συνταγή, κάντε like, ακολουθήστε τη σελίδα μας και μοιραστείτε την με τους φίλους σας, ώστε να μπορούν κι αυτοί να απολαύσουν τη μαγεία της φρέσκιας, σπιτικής πίτας!»