Πάρτε λίγη βρώμη, κακάο σε σκόνη και μπανάνες και φτιάξτε ένα επιδόρπιο χωρίς ζάχαρη και αλεύρι!
Πάρτε λίγη βρώμη, κακάο σε σκόνη και μπανάνες και φτιάξτε ένα επιδόρπιο χωρίς ζάχαρη και αλεύρι!
Εισαγωγή
Καλώς ήρθατε στη γαστρονομική μου γωνιά! Σήμερα, θα σας καθοδηγήσω στην παρασκευή ενός νόστιμου κέικ βρώμης, μπανάνας και σοκολάτας, ιδανικό για ένα θρεπτικό πρωινό ή ένα υγιεινό επιδόρπιο. Χάρη στον συνδυασμό υγιεινών και νόστιμων συστατικών, αυτό το κέικ θα ικανοποιήσει τους πάντες, από τους πιο γλυκολάτρες μέχρι τους πιο υγιεινούς. Ακολουθήστε τις οδηγίες βήμα προς βήμα και ετοιμαστείτε να ενθουσιαστείτε με αυτή τη σπιτική λιχουδιά!
(Όχι απαραίτητα 100% όπως στη φωτογραφία 😍)
Υλικά:
120 γρ. βρώμη (περίπου 1 1/5 φλιτζάνια)
250 ml ζεστό γάλα (περίπου 1 φλιτζάνι και 2 κουταλάκια του γλυκού)
2 αυγά
Μια πρέζα αλάτι
2 ώριμες μπανάνες
22 γρ. κακάο σε σκόνη (περίπου 3 κουταλιές της σούπας)
4 γρ. μπέικιν πάουντερ (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού)
30 γρ. ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί (περίπου 1/4 φλιτζανιού)
100 γρ. μαύρη σοκολάτα (περίπου 3/4 φλιτζανιού)
30 ml γάλα (περίπου 1/8 φλιτζανιού)
Απαιτούμενος εξοπλισμός κουζίνας:
Φούρνος
Ταψί με αποσπώμενη βάση 20 εκ.
Λάστιχο ψησίματος
Μεγάλο μπολ
Μπλέντερ ή μίξερ
Σπάτουλα
Φούρνος μικροκυμάτων ή κατσαρόλα για το λιώσιμο της σοκολάτας.
Χρόνος προετοιμασίας και ψησίματος:
Προετοιμασία: περίπου 15 λεπτά
Ψήσιμο: 35-40 λεπτά
Συνολικός χρόνος: περίπου 55-60 λεπτά.
Βήμα προς βήμα:
Προθερμάνετε τον φούρνο και ετοιμάστε το ταψί:
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (350°F) και ετοιμάστε ένα ταψί με αποσπώμενη βάση 20 εκ. λαδώνοντάς το ελαφρά ή στρώνοντάς το με λαδόκολλα.
Μουλιάστε τη βρώμη:
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη βρώμη με ζεστό γάλα και αφήστε την να μαλακώσει για 10 λεπτά.
Ετοιμάστε τη ζύμη:
Προσθέστε τα αυγά, το αλάτι και τις λιωμένες μπανάνες στη μουλιασμένη βρώμη. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Προσθέστε το κακάο σε σκόνη, το μπέικιν πάουντερ και τους ξηρούς καρπούς:
Προσθέστε το κακάο σε σκόνη, το μπέικιν πάουντερ και τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, ανακατεύοντας απαλά μέχρι να ενωθούν.
Ψήστε το κέικ:
Μεταφέρετε τη ζύμη στο προετοιμασμένο ταψί και λειάνετε την επιφάνεια με μια σπάτουλα. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 35-40 λεπτά ή μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο.
Ετοιμάστε το γλάσο σοκολάτας:
Ενώ ψήνεται το κέικ, λιώστε τη μαύρη σοκολάτα και το γάλα στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μπεν μαρί μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες.
Ολοκληρώνοντας το κέικ:
Μετά το ψήσιμο, αφήστε το κέικ να κρυώσει στο ταψί για λίγα λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε ένα πιάτο. Περιχύστε με το γλάσο σοκολάτας και απλώστε το ομοιόμορφα στην επιφάνεια.
Σερβίρετε και απολαύστε:
Σερβίρετε και απολαύστε:
Περιμένετε μέχρι να σταθεροποιηθεί ελαφρώς το γλάσο πριν το σερβίρετε. Κόψτε σε κομμάτια και απολαύστε αυτή τη νόστιμη, υγιεινή λιχουδιά!
Για ποιον είναι αυτή η συνταγή;
Αυτό το κέικ είναι ιδανικό για όσους αγαπούν τις φθινοπωρινές γεύσεις και αναζητούν ένα επιδόρπιο που είναι ταυτόχρονα θρεπτικό και νόστιμο. Είναι ιδανικό για πρωινό, ένα γλυκό σνακ ή ως επιδόρπιο για να το μοιραστείτε με την οικογένεια και τους φίλους σας.
Συμβουλές και παραλλαγές:
Αν προτιμάτε μια πιο τραγανή υφή, προσθέστε μερικούς ολόκληρους ξηρούς καρπούς στο κέικ πριν το ψήσιμο. Μπορείτε να αντικαταστήσετε την κανέλα με κακάο σε σκόνη για μια πικάντικη γεύση ή να προσθέσετε ξύσμα πορτοκαλιού με τριμμένο άρωμα για ένα φρέσκο, εσπεριδοειδές άρωμα.
Για επιπλέον γλυκύτητα, προσθέστε κομματάκια σοκολάτας πριν το ψήσιμο.
Σύνοψη:
Με αυτή την απλή και νόστιμη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε ένα κέικ βρώμης, μπανάνας και σοκολάτας που θα ικανοποιήσει την επιθυμία σας για γλυκά. Με άμεσα διαθέσιμα υλικά και μια εύκολη στην παρασκευή συνταγή, αυτό το κέικ είναι σίγουρο ότι θα γίνει επιτυχία για κάθε περίσταση. Καλή απόλαυση!