Υλικά:

Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, παρακαλώ αφήστε ένα σχόλιο!

1/2 μπολ ψιλοκομμένο κινέζικο λάχανο
1 αγγούρι
1 ντομάτα
Μερικές κόκκινες και πράσινες πιπεριές (προαιρετικά)
Βινεγκρέτ:
1 πρέζα αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 πρέζα ζάχαρη
1 1/2 κουταλιά της σούπας λευκό ξίδι κρασιού με μυρωδικά
4 κουταλιές της σούπας ουδέτερο λάδι

Προετοιμασία:

Αρχικά, ανακατέψτε το αλάτι και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και διαλύστε τα στο ξύδι.

Προσθέστε το πιπέρι και ανακατέψτε, στη συνέχεια προσθέστε το λάδι και ανακατέψτε ξανά καλά.

Ξεφλουδίστε το αγγούρι, κόψτε το σε τέταρτα, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε το σε λεπτές φέτες χρησιμοποιώντας ένα μαντολίνο.

Κόψτε την ντομάτα σε χοντρά κομμάτια και προσθέστε την στη μαρινάδα. Μαρινάρετε σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 10-15 λεπτά.

Στη συνέχεια, κόψτε σε λεπτές φέτες το κινέζικο λάχανο, πετώντας το τελευταίο 1/3.

Στη συνέχεια, πλύνετε το καλά και στεγνώστε το ταμποναριστά. Ανακατέψτε με τα υπόλοιπα υλικά λίγο πριν το σερβίρισμα.

Καλή όρεξη!