Υλικά
1 μικρή κεφαλή λευκού λάχανου (περίπου 1 κιλό)
1/4 κεφαλή κόκκινου λάχανου
1/2 μικρό κρεμμύδι (προαιρετικά)
3 καρότα
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
2 γεμάτες κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
2 γεμάτες κουταλιές της σούπας ελληνικό γιαούρτι
1 ματσάκι άνηθο
Χυμό από 1 λεμόνι
Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Απαραίτητος εξοπλισμός
Μεγάλο μπολ
Χοντρός τρίφτης
Μαχαίρι κουζίνας
Μικρό μπολ σάλτσας
Σανίδα κοπής
Διαδικασία

Ετοιμάστ

ε τα λαχανικά
Ψιλοκόψτε το λευκό και το κόκκινο λάχανο μέχρι να γίνουν τραγανά και εύκολα στην κατανάλωση. Ξεφλουδίστε και τρίψτε τα καρότα. Αν χρησιμοποιείτε κρεμμύδι, ψιλοκόψτε το. Πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε σε μικρούς κύβους.
Ετοιμάστε το ντρέσινγκ
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη μουστάρδα Ντιζόν, τη μαγιονέζα και το ελληνικό γιαούρτι. Για μια δροσιστική γεύση, προσθέστε χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώστε. Αν προτιμάτε μια πιο γλυκιά γεύση, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι.
Ανακατέψτε τα υλικά
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε όλα τα παρασκευασμένα λαχανικά: λάχανο, καρότα, κρεμμύδι και άνηθο. Προσθέστε το παρασκευασμένο ντρέσινγκ και ανακατέψτε καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά. Προσπαθήστε να μην πιέσετε πολύ το λάχανο για να το διατηρήσετε τραγανό.
Ψύξτε στο ψυγείο
Για να αναμειχθούν οι γεύσεις, βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το σερβίρετε. Αυτό θα επιτρέψει στο ντρέσινγκ να διεισδύσει στα λαχανικά και να δώσει στη σαλάτα μια πλούσια γεύση.