—
### 🛒 Υλικά:
* 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (περίπου 360 γρ.)
* 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
* 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
* 1 κουταλιά της σούπας μαγιά στιγμής
* 2 κουταλιές της σούπας λάδι ή μαλακωμένο βούτυρο
* 1 φλιτζάνι ζεστό νερό (προστίθεται σταδιακά)
—
### 👩🍳 Οδηγίες:
1. Σε ένα μεγάλο μπολ:
* Ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι.
2. Προσθέστε τη μαγιά και ανακατέψτε.
3. Προσθέστε το λάδι ή το βούτυρο.
4. Προσθέστε σταδιακά το ζεστό νερό και ζυμώστε μέχρι να σχηματιστεί μια λεία ζύμη.
5. Ζυμώστε σε μια αλευρωμένη επιφάνεια για 8-10 λεπτά μέχρι η ζύμη να γίνει ελαστική και να μην κολλάει πλέον.
6. Πλάστε τη ζύμη σε μια μπάλα, τοποθετήστε την σε ένα λαδωμένο μπολ και σκεπάστε την.
7. Αφήστε το να φουσκώσει για **μία ώρα** ή μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
—
### 🥖 Πλάσιμο:
1. Αφού φουσκώσει, ξεφουσκώστε τη ζύμη.
2. Πλάστε το σε οβάλ ή στρογγυλό καρβέλι.
3. Τοποθετήστε το σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
4. Κάντε ρηχές σχισμές στη ζύμη με ένα μαχαίρι.
5. Σκεπάστε το και αφήστε το να φουσκώσει ξανά για **30 λεπτά**.
—
### 🔥 Ψήσιμο:
1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους **180°C**.
2. (Προαιρετικά) Αλείψτε την επιφάνεια με:
* Κρόκο αυγού + 1 κουταλιά της σούπας γάλα → ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα.
3. Ψήστε το καρβέλι στο φούρνο για **25–30 λεπτά** μέχρι να ροδίσει.
4. Μόλις βγει, αλείψτε ελαφρά την επιφάνεια με βούτυρο και σκεπάστε την με μια πετσέτα για 10 λεπτά.
—
### 🌟 Συμβουλές Επιτυχίας:
* Το νερό πρέπει να είναι **χλιαρό, όχι καυτό**
* Αν το θέλετε πιο μαλακό, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας γάλα σε σκόνη
* Μπορεί να γεμιστεί με τυρί ή χαλβά πριν το πλάσετε
* Διατηρείται τέλεια στην κατάψυξη 🧊
Αν θέλετε:
* Γρήγορο ψωμί χωρίς ζύμωμα
* Ή ψωμί με γάλα
* Ή υγιεινό ψωμί με αλεύρι ολικής αλέσεως