Preparación:
Bate los 3 huevos grandes con los 150 g de azúcar hasta que la mezcla doble su volumen.
Añade la ralladura de limón y los 4 yogures griegos.
Incorpora los 250 g de mascarpone y mezcla hasta obtener una masa homogénea, sin grumos.
Agrega la cucharada colmada de fécula de maíz y mezcla bien.
Vierte la mezcla en un molde y hornea en el horno precalentado a 170 °C durante 45 minutos.
