Estas papas rellenas de espinaca y queso horneadas dos veces son cremosas, con queso y repletas de espinaca y queso feta. Son perfectas como acompañamiento abundante o como plato principal vegetariano ligero.

Tiempo de preparación : 15 minutos
Tiempo de cocción : 1 hora 15 minutos
Tiempo total : 1 hora 30 minutos

Ingredientes

3 patatas medianas
Aceite de oliva , para saltear
2 dientes de ajo picados
Un manojo de espinacas frescas, picadas.
100 g (3,5 oz) de queso feta griego, desmenuzado
Cebolleta fresca picada al gusto
70 g (2 oz) de Parmigiano Reggiano, rallado
70 g (2 oz) de mozzarella rallada
Mozzarella adicional para cubrir

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