3 συσκευασίες πουτίγκα σοκολάτας (γιατί μία δεν είναι αρκετή!)
5 αυγά (για αφράτη υφή και γεύση)
250 γρ. ζάχαρη (γιατί η ζωή χωρίς ζάχαρη είναι βαρετή)
250 γρ. αλεύρι (για τέλεια υφή)
1 συσκευασία μπέικιν πάουντερ (για να φουσκώσει το κέικ σαν όνειρο)
500 ml κρέμα γάλακτος (ή κρέμα γάλακτος, γιατί ποιος δεν θα την ήθελε;)
2 φλιτζάνια ΚΕΡΑΣΙΑ (ξινή απόλαυση!)
100 γρ. μαύρη σοκολάτα (τριμμένη για πολυτέλεια)
Kirschwasser ή κάτι πιο δυνατό (γιατί έχει καλύτερη γεύση με αλκοόλ)
ΠΩΣ ΤΟ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ 💪🔥
ΚΕΙΚ – Η ΒΑΣΗ ΤΟΥ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟΥ ΜΑΣ: Αρχικά, χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και την πουτίγκα σοκολάτας. Προσθέστε όλα αυτά στο μείγμα των αυγών και ανακατέψτε μέχρι να έχετε ένα λείο μείγμα. ΨΗΣΙΜΟ – ΓΙΑΤΙ ΤΑ ΩΜΑ ΚΕΙΚ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΣΩΣΤΑ: Ρίξτε το μείγμα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα ή λαδωμένο (για να μην καεί!). Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (350°F) για 20-25 λεπτά (ναι, αυτό είναι το χειρότερο μέρος – η αναμονή). Όταν το κέικ ροδίσει, αφαιρέστε το και αφήστε το να κρυώσει.
ΓΛΑΣΟ – Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΚΡΕΜΑ: Ενώ το κέικ ξεκουράζεται, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Αν θέλετε, προσθέστε λίγο kirsch για ένα πιο χαρακτηριστικό γλάσο.
ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ – ΤΟ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΜΙΛΑΕΙ ΑΠΟ ΜΟΝΟ ΤΟΥ: Τοποθετήστε τα κεράσια στο κρύο κέικ και στη συνέχεια απλώστε την κρέμα ομοιόμορφα. Ολοκληρώστε με μια πασπαλισμένη τριμμένη μαύρη σοκολάτα. Θυμηθείτε – βρισκόμαστε στο Μέλανα Δρυμό, οπότε μην κάνετε εκπτώσεις στα υλικά!
ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ! 🍰 Κόψτε σε φέτες, σερβίρετε και απολαύστε τη γεύση που θα εκπλήξει τους πάντες!
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΝΑ ΤΑ ΚΑΝΕΤΕ ΟΛΑ ΑΠΛΑ:
Το κέικ έχει την καλύτερη γεύση μετά από λίγες ώρες, επιτρέποντας στις γεύσεις να αναμειχθούν. Οπότε, αν είστε υπομονετικοί, βάλτε το στο ψυγείο.
Μπορείτε να το διατηρήσετε στο ψυγείο για 2-3 ημέρες, αλλά… ειλικρινά, δεν θα κρατήσει ούτε μέχρι αύριο!
Καφές, τσάι ή κάτι πιο δυνατό θα ήταν τέλειο; Η επιλογή είναι δική σας!
ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ, ΓΙΑ ΝΑ ΜΠΟΡΕΣΕΤΕ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΑΥΤΟ ΤΟ ΚΕΙΚ ΑΚΟΜΑ ΚΑΛΥΤΕΡΟ:
Δεν έχετε κεράσια; Τα σμέουρα, οι φράουλες ή τα μύρτιλλα θα ήταν επίσης υπέροχα!
Ψάχνετε για περισσότερη σοκολάτα; Προσθέστε κομματάκια σοκολάτας στο μείγμα!
Αντί για kirsch, δοκιμάστε amaretto ή λικέρ κερασιού – θα προσθέσει μια πινελιά κομψότητας σε όλο το μείγμα. ΣΥΧΝΕΣ ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ Ή ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ ΣΤΙΣ ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ ΣΑΣ:
❓ Μπορώ να χρησιμοποιήσω πουτίγκα βανίλιας αντί για σοκολάτα;
👉 Μπορείτε, αλλά γιατί να καταστρέψετε την τελειότητα της σοκολάτας;
❓ Μπορώ να φτιάξω το κέικ την προηγούμενη μέρα;
👉 Απολύτως! Οι γεύσεις θα είναι ακόμα καλύτερες μόλις αναμειχθούν κατά τη διάρκεια της νύχτας.
❓ Μπορώ να χρησιμοποιήσω φρέσκα κεράσια;
👉 Ναι, αλλά φροντίστε να τα στραγγίξετε καλά για να μην βραχεί πολύ το κέικ!
Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε αυτό το κέικ! Ώρα να το ψήσετε και να απολαύσετε ένα επιδόρπιο που σας αξίζει! 🤤🔥