Υλικά:
– 1 κεφάλι μπρόκολο, χωρισμένο σε μπουκετάκια
– 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους
– 1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους
– 1 πορτοκαλί πιπεριά, κομμένη σε κύβους
– 1 καρότο, τριμμένο
– 1 κολοκύθι, σε φέτες
– 1 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στη μέση
– 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
– 1 φλιτζάνι τυρί χαμηλών λιπαρών (π.χ. μοτσαρέλα ή τυρί cottage)
– 1 φλιτζάνι γάλα χαμηλών λιπαρών
– 2 αυγά
– Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
– 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
– 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη

Instrukcje:
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
1. Przygotowanie piekarnika:
– Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Przygotowanie warzyw:
– W dużej misce wymieszaj brokuł, czerwoną, żółtą i pomarańczową paprykę, marchewkę, cukinię, pomidorki koktajlowe i czosnek.
3. Przygotowanie sosu serowego:
– W innej misce wymieszaj niskotłuszczowy ser, niskotłuszczowe mleko, jajka, sól, pieprz, suszoną bazylię i oregano, aż składniki się połączą.
4. Składanie zapiekanki:
– Lekko natłuść naczynie do zapiekania olejem lub użyj sprayu do pieczenia.
– Przełóż warzywa do naczynia do zapiekania.
– Równomiernie polej warzywa przygotowanym sosem serowym.
5. Pieczenie:
– Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 25-30 minut, aż warzywa będą miękkie, a wierzch zapiekanki będzie złocisty i bąbelkowy.
6. Podawanie:
– Pozostaw zapiekankę na kilka minut do przestygnięcia przed podaniem.
Smacznego!