Esta sabrosa cazuela de salchichas y papas al horno es un plato reconfortante y abundante, perfecto para una cena familiar. Combinando la riqueza de los huevos, la crema agria y el queso con el sabor ahumado de las salchichas de caza y la frescura de las cebolletas y los tomates, esta cazuela seguramente se convertirá en una de tus favoritas. Es fácil de preparar y se hornea hasta quedar dorada a la perfección en solo 20 minutos.
- 4 huevos de gallina
- 200 g de crema agria
- Un manojo de cebolletas
- 1 tomate
- 500 g de patatas
- 2 salchichas de caza
- 100 g de queso mozzarella duro
- Un poco de aceite vegetal
- Sal, pimienta negra molida y pimentón dulce molido al gusto.
Instrucciones:
- Preparar Ingredientes:
- Picar las cebolletas y el tomate.
- Cortar las salchichas de caza en rodajas y rallar el queso mozzarella.
- Pelar y cortar las patatas.
- Mezclar y condimentar:
- En un bol, bata los huevos y la crema agria.
- Añade las cebolletas picadas, el tomate y las rodajas de salchicha.
- Condimentar con sal, pimienta negra molida y pimentón dulce molido al gusto.
- Capa y horneado:
- Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal.
- Coloque las patatas cortadas en rodajas en la parte inferior.
- Vierta la mezcla de huevo sobre las patatas.
- Espolvorear queso mozzarella rallado por encima.
- Hornear:
- Precalentar el horno a 180°C (355°F).
- Hornee durante 20 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y las patatas estén bien cocidas.
- Preparar Ingredientes:
Sugerencias para servir:
Sirva esta cazuela caliente con una ensalada verde fresca o verduras al vapor. También combina bien con una rebanada de pan crujiente.