Delicia Dorada de Pastel de Coco. Deja enfriar y sirve Una vez horneado, deja enfriar el pastel en el molde por unos 10 minutos. Luego desmóldalo y colócalo sobre una rejilla. Puedes cortarlo en cuadrados o rectángulos y servirlo tibio o a temperatura ambiente. Tips para un pastel perfecto Si puedes, utiliza coco fresco para un sabor más profundo y natural. Si no, el coco deshidratado también da un excelente resultado. Para una capa superior ligeramente caramelizada, espolvorea una cucharada de azúcar sobre la masa antes de hornear. Acompaña con crema batida o un chorrito de salsa de caramelo si quieres llevarlo al siguiente nivel. Conclusión El pastel de coco dorado es una auténtica joya de la repostería casera. Su equilibrio entre lo crujiente por fuera y lo tierno por dentro lo convierte en un postre inolvidable. Añade ese toque tropical a tus reuniones o disfrútalo en la tranquilidad de casa. ¡Anímate a prepararlo y deja que el delicioso aroma a coco recién horneado te envuelva!

Introducción

Hay postres que conquistan desde el primer bocado, y el  pastel de coco es uno de ellos. Con su irresistible aroma tropical, su textura jugosa y esa corteza dorada que lo hace tan apetecible, este  pastel se gana un lugar especial en cualquier mesa. Ideal para compartir en familia, disfrutar en una merienda o simplemente darte un gusto, esta receta combina sencillez con un sabor espectacular que te hará volver por más.

Ingredientes

  • 2 tazas de  coco rallado (fresco o deshidratado)

  • 1 taza de leche condensada

  • 1 taza de leche entera

  • 1 taza de azúcar granulada

  • 3 huevos grandes

  • ½ taza de mantequilla derretida

  • 1 taza de harina de trigo (todo uso)

  • 1 cucharadita de polvo para hornear

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación paso a paso

1. Precalienta y prepara el molde
Antes de comenzar, enciende el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa un molde rectangular y cúbrelo con papel vegetal para que el pastel se desmolde fácilmente.2. Mezcla los ingredientes líquidos