Deliciosa Merluza a la Cazuela

Preparación:

Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños o en cubos. Cortar los filetes de merluza en trozos pequeños y sazonar con sal y pimienta.

Preparar la salsa: Sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento en aceite de oliva en una olla grande o cazuela hasta que se ablanden. Se puede añadir pimentón dulce o tomate triturado para darle color y sabor.

Cocción: Añadir el caldo de pescado a la olla y llevar a ebullición. Añadir los trozos de patata y cocinar hasta que empiecen a ablandarse.