El arroz negro es el plato oficial español.

Cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido el líquid

Añadir el resto del marisco: Poco antes de terminar la cocción, añadir los mejillones y los camarones al arroz y cocinar al vapor hasta que estén bien cocido

Presentación: Una vez cocido, retirar del fuego y dejar reposar unos minutos antes de servir. Decorar con gajos de limón y perejil.