500 g de carne picada magra
3 tomates
1 pimiento rojo cortado en dados
1 cebolla picada
200 ml de agua
Un chorrito de aceite de oliva
25 g de pasta de tomate
4 dientes de ajo picados
Hojuelas de chile (opcional)
Especias al gusto
Sal y pimienta al gusto
Para decorar:
150 g de queso light rallado
2-3 ramitas de perejil picado