Paso 1: Preparar la mezcla de café
1. En un bol pequeño, disuelva 60 g de café instantáneo en 40 ml de leche. Remueva hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Añada la leche condensada a la mezcla de café y mezcle bien.
Paso 2: Montar la nata
1. En un bol, combine la nata para montar y el azúcar de vainilla. Bata hasta obtener picos suaves. 2. Incorpore la mezcla de café con movimientos envolventes para crear una capa cremosa. Tenga cuidado de que la nata montada no se caiga. Paso 3: Preparar la Mousse de Café
1. En un recipiente aparte, bate el café instantáneo, el azúcar y el agua caliente.
2. Bate enérgicamente con una batidora eléctrica o a mano hasta obtener una mousse espesa y espumosa. Esta es la mousse de café Dalgona.
Paso 4: Preparar el Postre
1. Vierte la mezcla cremosa de café en vasos o tazones, llenándolos hasta ¾ de su capacidad.
2. Vierte suavemente la mousse de café sobre la capa de crema de café.
Paso 5: Enfriar y Servir
1. Refrigera el postre de 1 a 2 horas para que los sabores se integren.
2. Sirve frío y decora con una pizca de cacao en polvo, chocolate rallado o granos de café instantáneo.
Consejos:
1. Para un café más intenso, ajusta la cantidad de café instantáneo en la mezcla.
2. Para más textura, añade galletas desmenuzadas o chispas de chocolate por encima.
¡Disfruta de tu delicioso café!