- 35 gramos de café
- 100 gramos de azúcar
- 140 ml de agua fría
- Chocolate para decorar
Método:
- 100 g de ricota
- 100 g de leche condensada
En un cazo calentar la leche con la ralladura de limón y el azúcar de vainilla hasta que hierva.Preparación de la crema:En un bol batir las yemas con el azúcar y la maicena.Agrega la mezcla de yemas de huevo a la leche caliente, revolviendo continuamente hasta que la crema espese.Dejar enfriar.Preparación de la mezcla de limón:Una vez que la crema se haya enfriado, agrega el jugo de limón y la leche condensada, batiendo hasta obtener una consistencia espesa.Decoración y refrigeración:Decorar con canela, cacao o chocolate.Colocar en el frigorífico durante 30 minutos antes de servir.Preparación del café:Mezclar el café con el azúcar y el agua fría, batiendo hasta que espese.Preparación de la crema:En un bol mezclar la ricota, la leche condensada y la nata para montar hasta obtener una crema suave.Agrega el jugo de naranja y mezcla bien.Montaje del postre:En una bandeja de horno, colocar una capa de galletas Savoiardi.Verter la nata sobre las galletas nivelando bien.Repetir con una segunda capa de bizcochos y nata, si es necesario.Decoración y refrigeración:Decorar con chocolate rallado.Colocar en el frigorífico durante 30 minutos antes de servir.
- Jugo de 2 naranjas
- Galletas de dedo
