Para el relleno:
- 120 g de pudín de vainilla en polvo
- 700 ml de leche
- 2 yemas de huevo
- 120 g de azúcar
- 1 vaina de vainilla
- Preparación de la masa:
- En un cazo calentar la leche, el agua, el azúcar, la sal y la mantequilla hasta que la mantequilla se haya derretido por completo.
- Retirar del fuego y añadir la harina de una vez, mezclando enérgicamente hasta que se forme una bola de masa.
- Vuelve a ponerlo al fuego y cocina un par de minutos, revolviendo continuamente hasta que la mezcla se desprenda de las paredes de la sartén.
- Dejar enfriar un poco, luego agregar los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición hasta obtener una mezcla tersa y homogénea.
- Cocinar la masa:
- 250 g de mantequilla
- 500 g de fresas
- Azúcar glass para decorar
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