Hamburguesas de calabacín y patata

• : 15 minutos
• Tiempo de cocción: 16-20 minutos
• Tiempo total: 31-35 minutos

Ingredientes:

• 1 calabacín
• 2 patatas
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• Perejil fresco picado
• 2 huevos
• 4-6 cucharadas de pan rallado
• Queso al gusto (cheddar, mozzarella o tu favorito)
• Aceite para freír
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. reparar el calabacín:
   • Rallar el calabacín.
   • Sazonar con sal y dejar escurrir unos minutos. Esto ayuda a eliminar el exceso de humedad.
2. Preparar las verduras:
   • Picar finamente la cebolla y el perejil.
   • Rallar las patatas y las zanahorias.
3. Eliminar el exceso de humedad:
   • Exprime bien las patatas ralladas para eliminar el exceso de agua.
   • Del mismo modo, exprime bien el calabacín rallado.
4. Mezclar ingredientes:
   • En un tazón grande, combine el calabacín exprimido, las papas, la cebolla picada, las zanahorias ralladas y el perejil.
   • Añade queso al gusto.
   • Añade los huevos y mézclalos bien.
   • Condimentar con sal y pimienta.
   • Añade 4-6 cucharadas de pan rallado para unir la mezcla.
5. Formar y cocinar las hamburguesas:
   • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
   • Forme la mezcla en pequeñas hamburguesas.
   • Coloque las hamburguesas en la sartén y cocínelas durante 8 a 10 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y bien cocidas.

Sugerencias para servir:

• Sirva las hamburguesas calientes con una cucharada de crema agria o yogur.
• Combínalo con una ensalada fresca o tu salsa para mojar favorita.

Consejos de cocina: