Un plato básico en invierno Sopa de Verduras:
Ingredientes: Base: Aceite de oliva, cebolla picada, ajo picado. Verduras: Zanahorias, patatas, apio, judías verdes, brócoli, calabacín, calabaza (opcional). Líquido: Caldo de verduras o agua caliente, pasta de tomate (opcional). Especias: Sal, pimienta negra, comino, pimentón, orégano, laurel. Para decorar y servir: Perejil o cilantro picado, zumo de limón, nata para cocinar (opcional). Preparación: