Il resto della ricetta nella pagina successivaRompi le uova e separa i tuorli dagli albumi in due ciotole.

2️⃣ Sbatti i tuorli con zucchero e latte fino a sciogliere bene i granelli.

3️⃣ Aggiungi la farina setacciata e amalgama con cura.

4️⃣ Monta gli albumi a neve fermissima con lo sbattitore.

5️⃣ Incorporali delicatamente al composto con movimenti dal basso verso l’alto.

6️⃣ Versa l’impasto in una teglia (37×27 cm) rivestita di carta forno e livella bene.

7️⃣ Cuoci in forno a 160° per 15 minuti, finché sarà dorata.

8️⃣ Lascia intiepidire, poi gira la base su un nuovo foglio di carta forno.

9️⃣ Farcisci a piacere 🍫🍓, arrotola e lascia riposare in frigo per 2 ore.

💡 Risultato: una pasta biscotto elastica e perfetta, che non si rompe mai!