Ingredientes:
2 calabacines
1 cebolla morada
500 g de carne picada
1 huevo
Sal y pimienta
Pimentón dulce
5 g de cilantro
4 g de jengibre (opcional)
30 g de queso rallado
50 g de pan rallado
Aceite de chile picante (opcional)
200-250 g de salsa de tomate
Aceite de oliva
Sal y pimienta
150 g de queso mozzarella
Direcciones:
- Cortar el calabacín en rodajas muy finas.
- Mezcle la carne picada, la cebolla, el huevo, las especias, el perejil, el queso y el pan rallado en un bol.
- Dar forma a los rollitos y colocarlos en una bandeja con un poco de salsa de tomate en el fondo.
- Espolvorear con un poco de aceite de oliva y hornear a 180° durante 25 minutos.
- Luego agregue el queso mozzarella y termine de hornear por otros 10-15 minutos.