Cortar el calabacín en rodajas finas.

Mezclar la carne de pollo con cebollino, cilantro, sal y pimienta.

Hacer la salsa sofreír los tomates cortados en cubitos en una sartén con aceite vegetal.

Luego añade el ajo picado, la pasta de tomate y un poco de agua. Deje cocinar a fuego lento durante 5 minutos.

Mezclar en un bol los huevos, la nata, la harina, la sal y la pimienta.

Rellene las rodajas de calabacín con la mezcla de carne y luego enrolle.

Sumérgelos en la masa y fríelos hasta que estén dorados y crujientes.

Sirva con salsa de tomate