- 700 g (24,69 oz) de pechuga de pollo
- 200 g (7 oz) de champiñones, finamente picados
- 10 ml (0,34 fl oz) de aceite, más un poco para freír
- 5 g (0,18 oz) de sal, más extra para condimentar
- 10 ml (0,34 fl oz) de jugo de limón
- 100 g (3,5 oz) de mozzarella, rallada
- 2 huevos cocidos, picados
- 30 g (1 oz) de mayonesa
- 4 g (0,14 oz) de pimienta negra
- 30 g (1 oz) de queso derretido
- 3 huevos batidos
- 150 g (5,3 oz) de harina
Para la ensalada:
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- 300 g (10,6 oz) de patatas hervidas, cortadas en cubitos
- 100 g (3,5 oz) de mayonesa
- 30 g (1 oz) de mostaza
- 10 ml (0,34 fl oz) de jugo de limón
- 1 cebolla roja, finamente picada
- 30 g (1 oz) de apio, finamente picado
- 30 g (1 oz) de perejil picado
- 30 g (1 oz) de aceitunas oscuras, en rodajas
- 4 g (0,14 oz) de azúcar
- 8 g (0,29 oz) de sal
Instrucciones: Para los rollitos de carne: