Scones ingleses con leche Ingredientes básicos: 150 g de harina (para galletas o común). 20 g de azúcar. 1 cucharadita de levadura química. 1/4 cucharadita de bicarbonato. 50 g de mantequilla fría. 1 huevo. 25 g de suero de leche o leche con 1 cucharadita de vinagre. Una pizca de sal. Preparación: Mezcle la harina, el azúcar, la levadura química, el bicarbonato y la sal en un bol grande. Añada la mantequilla fría y mézclela con los ingredientes secos con las yemas de los dedos hasta que la mezcla parezca pan rallado. En un bol aparte, bata el huevo y añada el suero de leche. Añada la mezcla de huevo y suero de leche a los ingredientes secos y mezcle suavemente hasta formar una masa suave. Evite amasar demasiado para que los scones queden suaves. Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 2,5 cm (1 pulgada). Corte la masa en círculos con un cortador de galletas y dispóngalos en una bandeja para hornear. Hornee en horno precalentado a 200 °C (390 °F) de 8 a 15 minutos, dependiendo del tamaño de los trozos. Ingredientes básicos: 150 g de harina (para galletas o común). 20 g de azúcar. 1 cucharadita de levadura química. 1/4 cucharadita de bicarbonato. 50 g de mantequilla fría. 1 huevo. 25 g de suero de leche o leche con 1 cucharadita de vinagre. Una pizca de sal. Preparación: Mezcle la harina, el azúcar, la levadura química, el bicarbonato y la sal en un bol grande. Añada la mantequilla fría y mézclela con los ingredientes secos con las yemas de los dedos hasta que la mezcla parezca pan rallado. En un bol aparte, bata el huevo y añada el suero de leche. Añada la mezcla de huevo y suero de leche a los ingredientes secos y mezcle suavemente hasta formar una masa suave. Evite amasar demasiado para que los scones queden suaves. Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 2,5 cm (1 pulgada). Corte la masa en círculos con un cortador de galletas y dispóngalos en una bandeja para hornear. Hornee en horno precalentado a 200 °C (390 °F) de 8 a 15 minutos, dependiendo del tamaño de los trozos.