Trenza de pan brioche: la receta para tenerla suave y fragante

y añadir una cucharadita de azúcar.

  • En un bol combine las harinas, el azúcar, la vainilla y la ralladura de limón.
  • Luego vierta la mezcla de leche y levadura. el aceite y el huevo.
  • Comience a mezclar con un tenedor y luego amase a mano.
  • Transfiera la masa a una superficie enharinada y luego continúe amasando durante 6 a 7 minutos.
  • Colocar la masa en un bol, tapar y dejar reposar durante 3-4 horas.
  • Estirar la masa y dividirla en 3 partes iguales.
  • Enrollarlos y trenzarlos.
  • Coloque la trenza en una bandeja para horno, cúbrala con film transparente y un paño de cocina. Déjalo reposar una hora más.
  • Pincelar la superficie con yema de huevo batida y leche.
  • Espolvorear con azúcar granulada.
  • Cocinar en horno precalentado a 180° durante 25/30 minutos.
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